“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”全世界的美食何其之多，然而如果说有一样食物，能让人天天食用而不生厌，那一定不是拥有无数赞誉的法国鹅肝，也不会是天价美食蓝鳍金枪鱼，而是这看似毫不起眼，实则每一粒都凝聚着晶莹汗水的米饭。可是，虽然我们几乎每天都要食用米饭，但是作为高级吃货的你，真的了解大米吗？
柬埔寨香米，是原产于东南亚农业国家柬埔寨的一种长粒型大米。主要指柬埔寨茉莉花香米。因其煮熟后会散发出淡淡的茉莉花香气而得此美名。
柬埔寨是坐落于东南亚里面一个自然生态环境优美的绿色国度，由美丽的湄公河河水养育出得柬埔寨香米口感细腻，浓香醇厚，尤其适合中老年人和消化器官有一定毛病的人食用。
柬埔寨香米不同于一般常食大米。因当地工业基础落后，依然保留了原始的人力栽种方式。所以目前产量仍然控制在一年一收。再加上其香醇的口感以及独特的香味，价值相当珍贵。柬埔寨香米种类繁多，有茉莉花香米、苏马里香米、姜花米、娘坤米、娘明米和碎米米等，其中以茉莉花香米和苏马里香米煮熟后口感最佳，不过其价格要比日常大米贵一些。
香米，最出名的当然是茉莉花香米，茉莉花香米这个东东最早来源于泰国，但是由于柬埔寨地理、气候与土质都与泰国种植茉莉花香米的地区相同，所以后来也在柬埔寨得以大量种植，到近年来，大家也知道，柬埔寨种出来的香米品质甚至一度赶超了泰国。
柬埔寨也有柬埔寨的问题，最首要就是工厂设施跟不上。泰国以米闻名已经不是一天两天的事了，所以加工大米的设备与技术是可靠的，而柬埔寨就不同了，这些年来卖大米虽然卖得不错，但还是没有形成可与泰国抗衡的规模，没那么多人狠得下心去投入，所以工厂们的水平也参差不齐。另一个问题就是交通问题。要不是中国人来帮修路，柬埔寨现在可能还停留在越野车和拖拉机的时代，而产米的农业大省又多在内陆，而交通问题也不光是陆上，港口也很为难，金边河港太小，西哈努克港去年开始就周转不来了，集装箱也不够用，真是要什么没什么。所以呢，综合起这些原因，往往那些一个月需要几千吨的国际买家一听到柬埔寨就头疼，因为谁也保证不了合同签了货真正出不出得来，光看着柬埔寨大米又香又便宜也没有用，没力气去折腾。但中小买家一般都不会有问题。而泰国就不同了，只要你敢要，能付钱，说供货就供货。
但泰国也不是那么完美的。他们那个总理那么漂亮，衣服还穿得花枝招展，竟然被赶下台了，还有没有王法？！（不好意思，一不小心加入了个人感情，言归正传。）要说那位英拉小姐（纠正：英拉前总理），其实不是个坏人，她就是没顾得上城市中产阶级的利益，得罪了人才弄到这一步，但要说为农民谋福利，她在泰国历史上也是有里程碑意义的。一个国家，要想让农民过得幸福，唯一的出路就是选个锦衣玉食家里富得流油的漂亮女士来当政，因为这样一个人她衣食无忧，也不喜欢钱，真正说干就要干的。于是，她一上台就决定，农民种出来一公斤大米，政府补贴多少钱，弄到最后，泰国大米到出口时卖得比柬埔寨的肉还贵，把柬埔寨人都乐坏了。两年折腾下来，连泰国自己的大米厂都干脆直接从柬埔寨买去自己加工，还有人一不做二不休，直接把分厂开到柬埔寨来了，做好后贴个泰国牌子就出口了，于是一夜之间成就了柬埔寨的大米。
最后总结一下柬埔寨香米的几个特点：
一口米饭，一口醇香柬埔寨属热带季风气候，常年气温偏高，温差小，光照充足，雨量充沛，气候条件十分适合水稻的种植。柬埔香米主要指柬埔寨茉莉花香米，柬埔寨茉莉花香米是一是原产于东南亚农业国家柬埔寨的种长粒型大米，因其煮熟后会散发出淡淡的茉莉花香气而得此美名。因为此品种对土地和水源要求较苛刻，须在干净无污染的环境下生长，所以产量有限。口感香醇柬埔寨香米，外表细长且白洁晶莹，米粒整体偏白，腹白大，粉质多，光滑油润。茉莉香米饭粒完整，米粒细长饱满。闻：香味奇特且具有挥发性，饭香浓郁；尝：香糯柔软韧滑，弹性好，口感柔软滑爽。口感香浓，营养丰富营养成分柬埔寨茉莉花香米味甘性平，被誉为“粮中珍品”。具有补脾、健胃、清肺的作用，尤其适合中老年人和消化能力弱的人食用。柬埔寨香米的标签是原生态、无污染。柬埔寨较为落后、工业不发达，环境没有遭到破坏，农业仍是原生态种植，柬埔寨香米纯属绿色无污染食品。
轻松扫描白癜风的民间偏方北京白癜风十佳医院
转载请注明：http://www.xiezie.com/jzfz/1578.html
