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全蝎产地加工及真伪鉴别
步长制药、陕西国际商贸学院中药研究院
马存德
蝎是古老动物，在四亿多年进化过程中，蝎仍保留古生代蝎的主要形态与结构特征，被业界公认为“活化石”。
蝎在中国也具有长期的进化史。年，中国科研人员在武汉市发现了距今约有3.7亿年的含有毒腺的蝎化石。
目前，世界上已发现且有记录的蝎约有多种，分属16科属；在中国有记载的蝎种约有54种（含6个亚种），分属5科12属。
9、养殖全蝎掺伪：有的在加工前，将活蝎断食，几天后，加鸡蛋、淀粉、水泥、铁粉混合的饲料喂饱，然后加工成全蝎。这样加工的产品，比常规加工的重量约增加30%-50%。最高增重达63.6%。
鉴别方法：外观虫体腹部鼓胀饱满，大小均匀。虫体腹内观察：①剖开虫体腹部可见大量粗状食物，手捻为泥状。虫体干燥者可水浸泡后验看；②腹内坚硬如硬土块者，为拌水泥食物形成，口感有沙粒感；显微镜下可见大量沙石颗粒。③全蝎生前食有扮铁粉或细沙食物者的腹内存留物用温水浸泡，铁渣、石沙会沉于水底。有的是将水泥、淀粉注射到蝎腹内。④鸡蛋清、淀粉：外观青褐色，腹胀满，体较重，折断后可见黑色、灰色、白色或黄色内容物结块，发黏，入水即沉底。取内容物少许，用蒸馏水稀释，加碘液2滴，颜色变蓝紫色；若无碘的反应，有类蛋白质样凝固物，且不溶于水。此类久存变质发出异味。
掺伪低劣的全蝎对医生的影响：质量低劣的全蝎参加比例高，使临床医生的处方用量达不到要求，改变了处方药物间的君臣佐使配伍关系，影响治疗效果，医生若增加全蝎的用药量，又担心产生毒剧反应。因此，保证稳定质佳的全蝎质量很重要。在验收工作中，只要仔细认真，通过眼看、手摸、鼻闻、口尝等鉴别方法是行之有效的。
五、全蝎的资源消耗与保护
东亚钳蝎在我国虽然分布范围较广，种群密度较高，但这些年用量大增，不仅药用，餐桌上的用量也很大，每年用量达多吨。仅几个中药制药企业，年消耗全蝎超过了吨。这些年由于遭到长期的过度、过量捕捉和环境的破坏，野生资源发生了严重衰退，亟待保护。据河北大学调查，年，仅甘肃景泰县一地野生蝎收购量就达每年3万公斤，中宁县每年可达5万公斤以上，按照成年蝎只/kg计算，最保守估计，一个收购季节在这一地区就有大约20万公斤，即3亿只野生蝎被捕捉。而由于这时间段恰好也是孕蝎的生产时期，捕捉者用荧光灯照射，无论大小全部捕捉，更加重了种群破坏程度。观之此象，心痛至极。
蝎子属国家重点保护动物，一只蝎子一年可捕杀蝗虫等有害昆虫一万多只。大肆捕捉蝎子使其数量锐减，结果会使有害昆虫大量繁殖，严重破坏生态平衡，对农作物造成破坏。据专家讲，蝎子三年一代，一年只繁殖一次，6月至9月是繁殖期，这期间如果大规模的捕捉，极有可能致使当地野生蝎子灭绝。
大力开展人工养殖是减少对野生资源过于依赖的最好方式。各级政府要制定保护措施，加大对野生资源保护力度，鼓励人工养殖，尤其要鼓励和强制那些对全蝎消耗较大的企业开展规模化养殖。
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