红烧羊蝎子,不膻不腻不滑有嚼劲,冬天里的

羊蝎子含有非常丰富的钙质，高蛋白，是健康的食物，特别容易被身体吸收，能够达到滋阴补肾效果，在寒冷的冬季适当的吃一些，就可以让身体的热量变得比较多，能够抵御严寒，而且还可以让消化酶变多，达到修复胃黏膜作用，还可以让脾胃消化变得更好，抵抗衰老的作用也非常明显。

超市买了羊蝎子，今天做红烧羊蝎子吃了。

准备食材：

盐，糖，葱一把，姜一个，大蒜一个，生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，豆瓣酱，胡椒粉，干辣椒，半个萝卜切块。

买回的羊蝎子洗净，先浸泡半小时。然后加入葱，姜，料酒，加水烧开。

烧开后再次洗净，水倒掉不要。这样做是不膻不腻的关键。

起锅烧油，加入葱姜蒜，干辣椒，炒出香味，再加入豆瓣酱，海鲜酱一起炒至出酱香味，加入生抽，老抽，蚝油，盐，胡椒粉，再倒入羊蝎子，加入半个切好块的萝卜，加水没过羊蝎子大火烧开。烧开后转入电焐锅中，大火焐半个小时。

半小时后取出萝卜不要，（萝卜吸取了羊的膻味，这样做就没有羊膻味了）大火收汁，加点糖提味，美味有嚼劲的羊蝎子做好了，开始啃吧。

我是爱喜聊生活，喜欢我的菜就

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