今日鸡蛋价格继续持稳。春节假期后第一天，气候依旧偏冷，全国蛋禽仍旧维持生产淡季，鸡蛋供应量低位水平；贸易商第一轮补货陆续启动，市场恢复性向好，但今日鸡蛋报价尚且以稳为主，预计下旬鸡蛋价格恢复性回涨几率提高；但随着气候由南向北逐步回暖，蛋禽生产淡季将逐步进入尾声，鸡蛋供应略偏紧的局面将逐步缓解，鸡蛋价格上涨空间有限。今日主产区山东鸡蛋均价8.01元/公斤，较昨日持平；河北鸡蛋均价8.13元/公斤，较昨日持平；主销区广东鸡蛋均价8.83元/公斤，较昨日持平；北京鸡蛋均价8.53元/公斤，较昨日持平。
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