自己泡的药酒能行么专家在泡酒的时候,要小

近两年，“养生”成瘾的人愈来愈多，尤其是用食疗法进行保健的人也在不断增加，其中最流行的就是“自泡药酒”，把草药浸泡在酒水里，每日喝两次，有强身健体，抵御寒冷。

不过，这“自泡药酒”，真的能行么？如今很多人都想靠“药酒”来保持身体健康，而上了年纪的人们却认为，这杯“养生”的美名纯属胡言乱语。

为了让人们更好的理解“自泡药酒”，我专门找了一位资深的酿酒师，按照他的说法，“”自酿的药酒，里面放着很多的草药，适量的喝下去，对你的健康有很大的帮助，不过，这三种危险，你要先弄清楚，然后才能喝！”

第一个危险：选用了不合适的酿造方法，很多人都会在“泡药酒”里挑选珍贵的草药，像是人参、冬虫夏草、何首乌、神木等等，都是滋补品，浸泡过以后，每日适量的喝上一口，对人体也是大有好处。

当然，也有人会将一些有毒的生物加入到酒精之中，比如蝎子，蛇虫之类的生物，因为它们都是有毒的，可以浸泡在酒精之中，但是需要经过严格的消毒和处理，“自泡酒”是绝对不能用的，因为一旦弄错，很可能会对人体产生伤害，那就是得不偿失。

第二种危险：选择不合适的基酒，大多数人都会在市场上随意挑选，所以，自己酿制的药酒，会有一种麻木的味道，而且，“自泡药酒”的基本要求，就是要符合这两个要求。

第一种，是以纯粮酿造的纯粮食酿造的原粮，不仅味道浓郁，更富含微生物，非常适宜“自泡药酒”；第二种就是烈性酒，温度要在50到60度，这种烈性酒的酒，酒精的浓度要相对稳定一些，再用其他的草药浸泡一下，不容易发生变化，所以才能起到很好的作用。

第三点：要留意泡酒的环境和使用的容器，家里要特别留意泡酒的环境，要把酒壶放置到一个相对干燥、透气的地方，但是一定要记住，千万不能让烈日下的烈日下挥发，否则就会让酒里的酒挥发得很快，不但味道不好，而且没有太多的营养。

泡酒的时候要用玻璃和陶制的瓶子，最好是用塑料和铁质的瓶子来泡，因为里面的塑料和金属都是有毒的，在长期的酒精中会挥发出来，对人的健康也会有很大的影响。

不过，如今的白酒行业，鱼龙混杂，许多人对于如何挑选好的基酒都感到困惑，不知道自己挑选的是不是真的。