盲目吃枣太浪费教你几招,让大枣发挥最大

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我是王时珍

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前几天给大家介绍了「大枣」。

说了不少大枣的益处，大枣能补中益气、养血生津，健脾益胃，安神降躁，非常适合我们日常食用。

不过，大枣的吃法不一样，功效也不一样。生活中80%的人不会吃大枣，只是在“囫囵吞枣”，导致大量营养白白浪费。

今天，小王就介绍几种养生吃枣法，让大家在食用美味的同时，还能有针对性的起到保健功效。

养肝护嗓：泡枣茶　　　　　　　　

实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

将大枣炒黑后泡茶喝，可缓解胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血养肝的护嗓茶了，适合教师、主持人等使用嗓子频率较高的人。

不过大枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

止咳润肺：熬枣汤　　　　　　　　

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将大枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

取银耳：20克，大枣：20颗，冰糖：60克左右。将银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与大枣、冰糖一起放到锅里；加水，大火煮开后，改用小火再煮半个小时，即可熄火食用。　　　　　　　　安神助眠：熬枣粥　　　　　　　　

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。

可适量用百合、莲子搭配大枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥大枣安神的效用。

此粥具有助眠功效，适用于心脾两亏、失眠多梦等症。

补血养颜：煮枣蛋　　　　　　　　大枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。

用大枣加桂圆煲红糖水，煲至枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。

大枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补，经常食用有养颜美容的功效。

预防哮喘：蒸枣吃　　　　　　　　

春秋季向来是过敏性哮喘的多发季节，中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

将大枣洗净放入蒸锅中蒸至水开，大枣5枚或小枣8枚，每日当零食食用，可以预防哮喘、增强身体免疫力。

大枣虽然很百搭，但终归还是有禁忌的。

比如感冒的人，容易上火的人，体内湿气重的人，以及痰湿体质的人都不太适合吃大枣。

另外，由于大枣有补气的功效，因此胃脘容易胀气的人，也不建议吃它。

我们明天见。

图片来源：网络

参考文献

李时珍著，黄志杰、胡永年编，《本草纲目类编本草纲目中药学》唐代，盂诜著《必效方》

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