柬埔寨美食TOP10，没吃过的都不好意思

旅游达人通常也是吃货达人，旅游时会将走到哪吃到哪的方针一路贯彻到底。而柬埔寨作为东南亚极具风情的旅游胜地，自然是美食颇多，尤其是高棉料理，每年都吸引上百万的各路游客。那么来柬埔寨到底可以吃什么，值得我们花时间来研究探讨下。小编在这里盘点了10大美食，赶快来看一看吧。

高棉厨房（KhmerKitchenRestaurant）

一家在柬埔寨美食攻略里露出率超高的一家餐厅，门口招牌上挂着四个汉字“高棉厨房”。当地的柬埔寨人评价这家店是属于很家庭式的餐厅。

MalisRestaurantMalis

一进门，一股老派法餐气质扑面而来，店名在柬语中是“茉莉”的意思。很适合作为正式的晚餐，坐在这里很有feel。餐厅主厨LuuMeng，是柬埔寨的传奇厨师。主菜味道还算可以，甜点是出彩之处。

柬埔寨10大美食

阿莫克鱼(Fishamok)

阿莫克鱼是柬埔寨最出名的食物之一，但您会在与其相邻的国家里见到类似的食物。放入当地香料slokngor的阿莫克鱼略带苦味，使得柬埔寨版本很容易从各个版本中区分开来。

阿莫克鱼是一种鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱，由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青葱、高良姜和中国生姜制成。高档饭店会把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，而街边小吃摊则是将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯。

柬式春卷（FreshSpringRoll）

柬式春卷类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。

猪肉饭(Baisachchrouk）

猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。

高棉红咖喱(Khmerredcurry)

高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。

米粉汤(Nombanhchok)

米粉汤往往会作为早餐食物。它由米粉和用柠檬香草、姜黄根以及泰国酸橙制作而成的青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽、绿豆、香蕉花、黄瓜和其他蔬菜。庆典和婚礼上还有红咖喱版本。

炒螃蟹(Kdamchaa)(Fishamok)

油炸螃蟹是柬埔寨的海滨城市白马市的特色菜。这道菜由新鲜的螃蟹和本土的贡布青椒炒制而成。

芳香的贡布青椒闻名全球美食界。尽管全球各地都有干贡布青椒，但您最好来柬埔寨尝尝它风味独特的青椒子。

烤鱿鱼(Angdtray-meuk)

您会在柬埔寨诸如西哈努克市和白马市一类的海滨城市，发现海鲜卖家会沿岸叫卖他们制作的烤鱿鱼。

鱿鱼上刷有酸橙汁或者鱼露，然后串在木签上烤制而成，最后佐以一种源于贡布的柬埔寨酱汁食用。这种酱汁由大蒜、鲜辣椒、鱼露、柠檬汁和糖调制而成。

仙草冻(Chahouyteuk)

高棉甜品的售价在1.5元人民币左右，一些甜品会在椰汁里放入糯米或西米，并在上面覆盖着芋头、红豆、南瓜和榴莲。而最受欢迎的要数仙草冻，它是一种用海藻里获取的明胶而制成的果冻状甜品。

仙草冻的颜色很丰富，比如粉色和绿色，因此它很受孩子们的欢迎。它往往用小碗出售，除了刨冰外，还会放入西米、漂白绿豆和椰浆。

酸汤鱼

酸辣鱼汤在柬埔寨很受欢迎，里面加入了菠萝和各种香料炖制而成。也可以把鱼换成肉类，鸡肉或者猪肉都可以。另外还有一种酸辣大虾汤或者配有椰子和菠萝的鱼汤也很美味，值得尝试。

柬埔寨火锅

柬埔寨火锅类似我们的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。

任何关于旅行的问题