历时6个月，以“滋养地球，生命能源”为主题的意大利米兰世博会于10月31日胜利闭幕。柬埔寨在本次世博会中表现突出，荣获国际展览局颁发的稻米种植奖项银奖，而这也是东盟10国当中唯一获得此奖的国家。
据柬埔寨商业部4日消息，米兰世博会·柬埔寨国家馆以稻米为主题，主推的是“在富有文化财富的土地上种植稻米”，在向世人推销柬国大米之际，也介绍了近几年来柬国农业领域，特别是稻米产业得到了长足的发展。
商业部强调，柬埔寨不仅拥有丰富的、璀璨的文化财富，同时也是农业盛产国家，为全球粮食供应作出积极重要的贡献。
柬埔寨位于东南亚，属于热带地区，赤道以北10-13度，年均气温28到34℃。与其他东南亚热带区域国家一样，柬埔寨因热带季节风循环带来干湿交替的季节。
柬埔寨工业基础薄弱，却保留了农业的纯粹。未经工业污染、湄公河与洞里萨湖泊之间冲积生成的半沙质半粘土状的肥沃的土地，造就了柬埔寨大米的纯正。柬埔寨将大米比喻为“白金”。
生长：长达五个月的坚持
5月插秧，10月收割。笃信佛教柬埔寨人信奉自然生长的教义，至今仍采用原始耕作方式，一年仅产一季，让稻谷慢慢孕育，散发芬芳。
芳香：洁净土地的馈赠
柬埔寨大米独特的香气，全靠在敏感的抽穗期，得到优质环境的保护——凉爽的气候，明媚的日光，及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度，对香味的产生及积累，至关紧要。
柬埔寨大米种植还是依靠原始农业种植方式，一直未使用农药化肥，普遍是以天然肥料施肥，真正所谓“纯天然、绿色有机、无农药残留物、实质性安全”；加上农业机械化程度严重不足，水稻产量低，平均产量2.97吨/公顷，特别是香米产量较低，每年柬埔寨香米出口量较少，也正是因为此香米品质位列一级大米，口感甚佳，具有独特的天然香气，无添加任何香精。
严谨：层层把关的工艺
茉莉花香米在柬埔寨出口的大米中位列第一。只有形状为超长粒，具有浓郁自然香味的大米，才能称之为特级茉莉花香米。质地柔软、嫩滑蓬松，蒸煮时散发诱人的香气。
烘干｜使用自动烘干系统进行干燥处理，控制稻谷含水量。
筛选｜通过分离和除石的设备，除去混在大米中的稻壳和砂粒。
抽检｜多次抽样检测大米的黄曲霉素含量、破损率和水份含量。
柬埔寨的经济增长在一定程度上依靠农业拉动，且大部分人民在农村生活，从事农业生产劳动。提高农业生产是推动国家经济发展的关键因素，其中稻米种植是确保国家稳定、粮食安全、创造就业、提高农民收入、改善民生的战略方针，而更长远的目标是：柬埔寨希望成为全球主要大米出口国，对参与解决世界粮食安全扮演更加重要的角色。
柬埔寨商业部长孙占托日前表示，柬埔寨和中国已签署相关谅解备忘录，中国年将进口10万吨柬埔寨大米，从而有可能超过法国而成为柬埔寨大米的最大出口市场。
意大利年米兰世界博览会于今年5月1日至10月31日，在意大利米兰市举行。本届世界博览会由米兰市政府、伦巴第大区政府、米兰博览会基金会以及米兰工商会等单位协办。
米兰世博会的目的是寻找为全人类提供有品质的、健康、安全和可持续发展的食品保障的可能性。该主题所要探讨的问题包括：提高食品质量与安全；保证人类饮食的健康；杜绝疾病；食物供应链的创新；向大众传授营养知识，鼓励新的生活方式。6个月中，超过万名来自世界各地的参观者体验了这场以“滋养地球，生命能源”为主题的盛会。
图为：米兰世博会中国馆
（本文根据华商日报“柬埔寨大米又获世博会奖项”文章以及网络资料整理，转载请注明来源）
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