在柬埔寨饮食安全非小事,享受舌尖的盛宴

难得的假期让许多人终于能有机会来一场说走就走的旅行，体验不一样的异国风情。

但奈何时间有限，腰包瘪瘪，语言不通，限制了多数人想要远游的心。想要玩得尽兴，又想离家不是太远，东南亚国家也许会是大多数人的首选。

这里几乎没有四季之分，冬季不似国内那般阴冷，还能感受不一样的风俗民情。不过大家在感受文化熏陶，享受舌尖盛宴的同时，切记饮食安全也是很重要的。

东南亚国家之一——柬埔寨，属热带季风气候，全年无四季之分，一般分为雨季和旱季。在这里，当地饮食习惯与很多国家大有不同，饮食多以酸辣口味、生冷食物居多。再加上气候、环境的差异，使得许多人初到此国便出现水土不服的现象。

在这里，天热肉摊蚊虫爱光顾，街边小摊串串也一样，食用切忌留个心；再者，勿食不明食材，避免胃来把罪遭。更值得一提的是，当地水质不大好，如需饮用要烧开。

食物中毒案件频频发生，民众自身也要多加注意。

近日，波罗勉省一村民举办的7天服丧宴上，72名宾客因食用丧宴上的食物而中毒。据悉，主人为宾客准备了面包，食用后宾医院救治。一直到3月5日，中毒人数达到了72人，其中女性人数达到42人。所幸送医及时，中毒人员没有出现死亡。

不久前，暹粒省大吴哥县发生一起集体食物中毒事件，造成1名男童丧命，另2名男童送医及时得以救治。据悉，这三名孩童是饭后出现头疼呕吐等症状，其中有蒸红鱼和西瓜。经过初步调查，这名男童的死亡原因疑似食物中毒。

据相关数据显示，柬埔寨在年至年这四年期间食物中毒的案例为起，因食物中毒的人数为人，其中因食物中毒死亡的人数达到八十人。

民众发生食物中毒的原因多是因为食物不卫生，酒精中毒，化学性食物中毒等。柬埔寨政府也会不时这类现象采取相关措施，包括对酒店、餐馆以及街边小摊的食品卫生安全进行严格的检查，以避免柬埔寨民众、游客因食用不洁食物再发生群体中毒事件。

据卫生部年11月8日公共的数据报告，全国家餐厅中，仅有家餐厅接受卫生部的培训或获得卫生食品执照，另家餐厅还未配合卫生部工作。

柬埔寨卫生部曾对境内餐饮业商家作出警告，如果餐饮业从事人员不重视卫生清洁，商家将面临吊销食品安全卫生认可证。

美食虽好，勿要盲吃。远在异国他乡，安全问题尤为重要。小编在此总结几条注意事项，提醒大家：

1、外出游玩，应备好药物，以避免特殊情况的发生；

2、购买食品或到餐饮服务单位消费后要尽量索取并保留相关票据，以便发生事故后能追查责任。

3、如遇食物中毒现象要及时就医。

柬埔寨医疗急救:；卫生部-，-

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