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叔编我看到头图就已经受不了了，虾啊！大头虾，好大个啊！这就是柬埔寨的地道美味，大头虾，?????。这虾是淡水虾，足有一只手握住那么大，虾头的黄非常好吃，赞到不行。可以烤着吃，也可以蒜蓉开背蒸。鲜美的味道足以让人馋三个月。所以，当叔编推荐柬埔寨美食的时候，很多去过的人都说，炸蜘蛛，炸蟋蟀。真是无言以对，咱眼光要放得远一些，光是昆虫哪儿能行！今天叔编带你们看看真正的柬埔寨美食。
再来一张大头虾的照片！柬语发音大概是Banggong，记住哦，去了一定要点。
来，继续！浓油赤酱，浓油赤酱。本来想来一个舌尖体，但饿着肚子看美食，哪儿还有心情来舌尖体，开动！这道菜叫炒菠萝，柬语????????，读音大概是qiamonua。你看人多实在，点菜的时候就说明白了，是炒菠萝，不是宫保花生米，不是鱼香青椒，不是火爆竹笋。在柬埔寨点菜，一般都是先点主料，再问你辅料是什么，比如这道炒菠萝，点完后人会问你，要和猪肉还是牛肉一起炒。这样你就可以选择啦。
对了，烤鸡，金黄色的烤鸡。顺便提一句，柬埔寨的鸡是草鸡，本鸡，走地鸡（为了应对中国南北方叫法差异）。个头不大，但考完绝对香到爆，一口一口一口口，根本停不下来。
这个汤叫酸汤鱼籽，跟越南的酸汤鱼不同，味道独特，酸而不冲，香而不腻，堪称酸汤类极品。柬文：????????????????somlomojubontrei记住r要发大舌音，卷一下舌头弹着发音。
再来个爽口清淡的，凉拌芒果丝，????????，这个音标不出来，可以拿着这个照片或柬文给老板娘看，说要这个。然后这个也是可以和肉一起拌着吃的，可以拌虾肉，鸡肉什么的。
在吃上面的煎鱼时，也可以陪着芒果丝解腻，这边的芒果是脆的，嘎嘣脆，当地人喜欢沾椒盐吃，很赞。和以前吃芒果沾酱油的攻略有异曲同工之妙。
再来两个甜点吧，上面这个是棕叶包的糯米甜食，甜而不腻，里面有椰蓉，椰丝，有些还加了蛋黄，可以烤着吃，也可以冰冻吃，在天气热的时候稍微吃点凉的可是很惬意的。就如同一阵清风，吹过你微汗的脸庞。
蜂巢，野生的，甜就一个字。纯天然，不过里面可能会有蜜蜂的幼虫哦，虽然是高蛋白，但还是少吃点。
这是纯配图，叔编怕你们吃的太浓烈，来点小清新的。因为接下来马上是一道地道柬埔寨大菜。当当当挡！这不就是火锅嘛，有的童鞋脱口而出。Nonono！这不是普通的火锅。他有一个霸气的名字——
牛肉上山（?????????????，sachkolangphnom）大概就是这个念法。柬埔寨的火锅和其他国家的都有点不同，银色的锅子中间凸起，底下是炭火，凸起的部分留有一条一条小的缝隙。在这上面，我们把牛肉烤熟吃，而下面汤里就可以涮各种东西，美极鲜极。牛肉上山，感觉有万牛奔腾的感觉。啊，叔编顿时被松重丰附体了。
去柬埔寨还有一道必吃菜，就是这个，阿莫克，Amok，也是一样，点的时候要说，吃鱼的还是牛肉的。这是一道柬埔寨特有名菜，里面使用椰浆和各种香料煮出来的，椰子的香甜加上香料的变化，再配以新鲜的牛肉或鱼肉，配一碗米饭，浓汤和白米配在一起，说不出的自在，原来，这就是家的感觉。
烤螃蟹，不解释。
最后，虽然都建议水果第一个吃，但图咱最后放。柬埔寨的热带水果可谓种类繁多，而且服务到位的柬埔寨人民会帮你切好。你看这个菠萝蜜，直接拿着吃就可以啦，还有旁边各种各样的蔬果，美容养颜，青春永驻。
看了这些，你还在念念不忘炸蜘蛛和炒蟋蟀吗？
（鸣谢小虾姐和TiTi夜猫子提供美食照片，让叔编哈喇子掉一地。欢迎来稿，请电邮至ccfr
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