这些美食或许会改变你对柬埔寨美食的看法_蝎子的生活环境

如果拉斯维加斯可以被称为世界美食之都，为什么暹粒不能？

这座位于柬埔寨西边的城市有着灯红酒绿的娱乐场所和大型酒店，去往吴哥古城的旅行者总是将这些地方挤得满满当当，而为了迎合国际游客而展现出来的城市品味却让人感觉有些随意而草率。

不过，对于想去真正体验柬埔寨美食文化的猎奇者来说，除了走街串巷盯着辣木树叶和洞里萨湖乌鳢等古怪本地食材外，其实还有一些更好的选择。

随着暹粒市和首都金边旅游业的兴起和经济的繁荣，柬埔寨美食已经超越了国别的限制，无论是本土还是国际，新一代的厨师们都在致力于技艺的提升。

大使馆餐厅（Embassy）

明亮的灯光，鲜花加上欧式设计，这个位于一座不起眼商场之上的餐厅是暹粒市最特别的就餐地之一，这里总能给人很多惊喜。

大使馆餐厅拥有一个全女性的厨师团队，首席大厨是两位拥有共同家族姓氏因而自封为Kimsan姐妹花的女士，她们都毕业于非政府组织为贫困学生而创设的培训餐厅。

两人娴熟的烹饪技巧和对本地食材的热爱，皆体现在每月一更换的实验菜谱上。她们将本土的香料和酱料与柠檬草、丝瓜以及湖鱼搭配，创造出了风格独特的六道菜式，虽然辅以红酒和冰沙，但却充满了纯正的柬埔寨式风味感。

坦拿克庙美食餐厅（CuisineWatDamnak）

坦拿克庙美食餐厅是唯一一家曾经出现在亚洲50佳餐厅名单上的柬埔寨餐厅。这家位于暹粒市郊的就餐地非常受欢迎，通常得提前几个月预订。