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诺柏富1分钟前
人未动，舌尖却已翻山越岭柬埔寨美食等你来尝！
Ta所处的位置
于越南和泰国之间，
虽然充满着强烈的人文风情，
但被两位邻近大国的美食
紧紧的挤压着，
因此人们往往忽视了Ta的存在。
事实上，
柬埔寨的高棉菜更是令人垂涎三尺，
品尝后让人难以忘怀。
柬埔寨人口味嗜甜，
也正因为这个热带国家最不缺就是椰子。
椰汁、椰奶经常作为佐料加入当地的料理中，
这也使得高棉菜入口都有种糯糯的清甜口感…
那么现在请跟着小编的脚步
一起看看柬埔寨当地有着那些你所不知道的美食。
阿莫克鱼
阿莫克鱼是柬埔寨当地最著名的食物之一，虽然你可以在柬埔寨的邻国同样吃到类似的食物。
它的做法是以新鲜的鱼为原材料，加上以椰汁和KROEUNG酱制成的慕斯佐。这种酱汁是柬埔寨当地特有的高棉咖喱酱。一般在当地的饭店里，厨师都会将阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，看似简单的做法却是能让你的味蕾有着大大的惊喜。香蕉也的清新加上KROEUNG酱里的柠檬香草清香，能让你在经历了一天疲惫后忘记烦恼。
柬式春卷
在柬埔寨春卷有分两种，一种柬式春卷他形似越南春卷，外皮薄如蝉翼，近乎透明。而透过这层面皮则能清晰的看到里面包裹着的新鲜蔬菜以及河虾。而另一种则是将柬式春卷表皮类似我们的卷煎饼，在炸完之后蘸着特制调料吃，这两种春卷不仅味道爽口，卖相也是一级棒，让人看着倍感食欲！
在开春之际，讲究的是春食，古人讲立春又称为“咬春”，即为咬上一口春天的味道，蔬菜的清新还有河虾的活跃，正是代表着春天的活跃，何不来一起品尝一下？
猪肉饭
猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一，每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。切成薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜。有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁中。将烤好的猪肉放在一大份米饭上，再加上新鲜腌制的黄瓜、萝卜以及适当姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤。
高棉红咖喱
高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会放入过多的辣椒。菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香草和kroeung酱。因法国文化的影响，高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。高棉红咖喱属柬埔寨传统美食，通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供，比如婚礼、家庭聚会或者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。
酸汤鱼
酸辣鱼汤在柬埔寨很受欢迎，里面加入了菠萝和各种香料炖制而成。也可以把鱼换成肉类，鸡肉或者猪肉都可以。另外还有一种酸辣大虾汤或者配有椰子和菠萝的鱼汤也很美味，值得尝试。
除了上述这些大家熟知的美食之外，喜欢重口味的你一定不会错过来自柬埔寨的“黑暗料理”-油炸(蜘蛛、蟋蟀、青蛙、蛇）
在金边的一些夜市里，就可以看到有很多小摊贩在贩卖这些恐怖食物，不过这里再卖的应该是一种新奇，毕竟应该没有观光客会想买来吃饱。所以，卖的价钱也不便宜。狼蛛当地卖的最火的“黑暗料理”了，也正为如此，狼蛛是柬埔寨当地贫困居民的重要收入来源，许多人靠捕捉狼蛛维生。抓蜘蛛的方法非常简单原始：用树枝搅烂蜘蛛网，诱使蜘蛛从洞中爬出来。只要看到蜘蛛从窝里探出来，他们就用铁锹将其铲上来，快速用两根指头把蜘蛛从窝里拽出来，然后放到一个装满水的瓶子里，将其淹死。
鸭蛋仔
鸭仔蛋是中国南方以及东南亚菜肴的一种。将为孵化的鸭蛋用开水煮熟，敲开蛋壳，加入盐等调味，以小羹匙挖来吃。吃的时候可见小鸭的骨骼或羽毛。口感像吃鸡蛋，同时又可吃到小鸭的肉，有点类似将鸡肉与蛋混合一起吃的感觉。在暹粒当地，吃鸭仔蛋的价钱为一颗0.5美金，不贵，就当作体验在地文化吧。
除了小编介绍的美食之外，当地还有更多玲琅满目的美食等着你来发现，除了品尝美食，你还可以了解到柬埔寨的最优社区投资理念。随着“一带一路”战略的推进，广大投资者对沿线国家的北京看白癜风哪间医院专业北京白癜风医院那家最好
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