蝎子

美食推荐被誉为羊蝎子界扛把子的蝎府来到了


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本期文案:老倪

美食推文期

冬天必吃的羊蝎子

“冬天进补,开春打虎”,这句民间谚语充分说明了羊肉在冬天的进补效果。国人在入冬后都喜欢进补羊肉,而羊肉属温性,要说羊身上老百姓最喜欢吃的部位还是得说是羊蝎骨。

蝎府为什么是扛把子

解放道的蝎府羊蝎馆就为这个寒冬做足了准备,古香古色的中式风格,摆在每个角落的小器皿都显得精致起来,店主在北京餐饮界摸爬滚打了10多年,这十多年来他自己经过成千上万次的调配终于研制出了一个特有的秘方,再配上天然内蒙古大草原坐着直达的专车赶赴到廊坊的羊蝎骨,所以它被誉为羊蝎子界的劳斯莱斯!

古色古香的中式装修风格,

宽敞的大厅内桌椅摆放有序,

每一个小器皿都非常精致,

雅间隔音效果很好,

还有阵阵飘来蝎骨的奶香味儿。

蝎府店内所有主菜(羊蝎子、羊排、羊拐筋和羊棒骨等)

全部来自内蒙古老百姓家的散养羊,

肉质鲜嫩多汁,骨髓饱满,

您吃完会记住这家羊蝎子独有的芳香。

制作过程工序繁琐

带着内蒙口音的羊蝎子要在后厨排队洗个干干净净的热水澡,再从身上撒上各种秘制的配料后集体下锅,经过长达一个半小时的焖煮后,还要扣上锅盖在焖上40分钟才能上桌,蒸汽回流的方式让整锅蝎骨更加入味,吃上一口您会牢牢记住它的芬芳.先给内蒙运来的羊蝎子集体洗个热水澡,这也是蝎府为了保证顾客吃得干净放心,卫生是餐饮人的头等大事儿。将洗好的蝎骨放入锅内,加入店内秘制的配料后经过1小时40分钟的炖煮,关火后还要扣上锅盖在焖它40分钟,也就是说您吃到蝎府每一锅羊蝎子都是经过漫长的2个多小时的制作时间,所以它家的蝎子很入味儿。又香又烂,老少皆宜,尤其冬天能吃上一锅热乎乎的蝎子锅,不仅补充身体所需的营养,更多的还是啃蝎骨和嘬骨髓的过程,其乐融融!

羊蝎子的由来

其实羊蝎子最早起源于经济不景气时期,是那些吃不起羊肉的穷人把它带火的,那时由于资源匮乏羊肉价格很高,老百姓都选择去市场买回被剔得干干净净的羊脊椎骨回家炖汤喝,后来发现用羊脊骨熬汤底煮火锅非常好吃,于是羊蝎子锅就开始流传开来。羊蝎子就是带有脊肉和脊髓的羊脊椎骨,口感鲜美,营养丰富,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。老北京“羊蝎子”曾一度为宫廷御用。吃完锅里的,还可以加上高汤浸涮其他菜品,暖暖呼呼的吃完胃里特别舒坦。

蝎府福利活动

蝎府除了羊蝎子锅外,还有羊拐筋锅、羊排锅等等应有尽有,价格实惠,本次与廊坊生活网携手为广大廊坊喜欢吃羊蝎子的吃货们奉上最真诚的见面礼,欢迎大家光临蝎府,望您多提宝贵意见,这个冬天有我们陪在您的身边就不会觉得冷!

12月2日晚19:00直播蝎府羊蝎子

欢迎大家届时收看

超值套餐59.9元抢购原价元羊蝎子锅

活动仅此一次,欢迎您来品尝!

蝎府羊蝎子(解放道店)

餐厅


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