杏鲍菇清香味美，肉肉的口感，很好吃！我家进入春天常吃它，它是一种菌类，组织紧密，富有弹性。营养丰富，烹饪方式多样。常吃杏鲍菇能促进胃肠消化，增强机体免疫力。周末给家人做了鱼香杏鲍菇，孩子很喜欢吃，做法也简单。
By秋天的蝎子
用料
杏鲍菇根青椒1个胡萝卜1根蒜3瓣姜1片油30毫升糖1小勺淀粉1小勺味达美清香米醋1小勺味达美臻品蚝油1中勺
做法步骤
1、准备食材。胡萝卜去皮、杏鲍菇去掉头尾、尖椒去掉籽备用。小碗中放入一小勺白糖、一小勺玉米淀粉。
、胡萝卜和杏鲍菇分别切斜段，再改刀切菱形片、尖椒也斜刀切片。葱切葱花、姜切丝。
3、小碗中倒入一小勺味达美清香米醋。
4、倒入一中勺味达美臻品蚝油、两大勺六月鲜轻8克原汁酱油。
5、料汁搅拌均匀备用。
6、锅中坐水，水开放入杏鲍菇片焯烫一下捞出沥干水份备用。
7、下入胡萝卜片焯烫一下也捞出沥干水份备用。
8、锅中倒入适量油，倒入鸡蛋液，不要翻动，等蛋液一面定型后煎到金黄，翻面继续煎至金黄，用铲子铲成大块，盛出备用。
9、锅中留有底油，倒入杏鲍菇片和胡萝卜片翻炒均匀。
10、下入尖椒片和鸡蛋块翻炒几下。
11、沿着锅边倒入料汁。
1、迅速翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1、所有食材可以根据个人需求增减。、这道菜我没有放盐，用的六月鲜轻8克原汁酱油，味道鲜美可口。
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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