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今天要介绍的这家老北京火锅-涮味浓
从锅底到各种涮菜，都带着满满京味儿
“铜锅清水，麻酱一盏，羊肉二三”
正宗的老北京涮锅子，在这里1:1还原了
老北京羊蝎子锅
俗话说：吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊
天一冷，吃点暖和的羊蝎子再好不过了
滋补羊蝎子+紫铜炭火锅叫人根本无法拒绝
光想想那热气腾腾的样子就觉得很心动
每块羊蝎子都自带表情包，很是吸睛
大小均匀不说，骨头上的肉更是多到炸裂
还透着油亮的光泽，单是看着就食欲大开
实力诠释了什么才是鲜嫩诱人的羊蝎子
在锅里咕噜咕噜煮着的羊蝎子香味浓郁
咸香的汤汁也慢慢渗入到羊肉和骨头里
而且分量十足，就连小份都有2斤羊蝎子
用料这么壕，两个人share都根本不在话下
羊蝎子经过炖煮后变的相当入味儿
肉质软烂，轻轻一掰就轻松脱骨
浓郁的酱香和骨香相互缠绕在一起
丝毫没有羊肉的膻味，诱惑力超强
来，自己看！这么诱人的羊蝎子谁会不心动
肉肉柔软入味，香而不腻，口感持续在线
一啃起来完全就是停不下来的节奏
什么都别说了，赶紧夹到自己碗里才是正事
老北京涮味浓原味火锅
说起北京，铜锅涮羊肉这道美味可不能错过
铜锅的经典搭档要属清水锅底
几片生姜、葱段，再来点红枣和枸杞提鲜
这样的锅底才能更好的突显肉本身的香味
锡盟草原羔羊肉
锡盟草原羔羊肉是店里当之无愧的人气肉肉
从内蒙运送到店，几乎每桌都会点上一份
羊肉和羊油的分布比例可以说是恰到好处
作为羊肉控，一秒钟都不能再等了，吃它！
片片鲜红柔嫩的羊肉，新鲜程度肉眼可见
正确的打开方式就是一次性全部下到锅里
这样的豪气吃法，才能算得上真正的涮肉
细嫩的羊肉在清汤锅里涮好后
一股脑的倒进京味十足的麻酱里
嫩而不烂的肉肉伴着浓醇的麻酱入口
鲜香瞬间在口中四溢，别提有多么美味了
高钙羊肉
高钙羊肉同样也是个勾人的小妖精
不光肉质鲜嫩紧实，而且份量夯实
在锅里涮过后，鲜香的味道立马散发出来
确认过眼神，果然是进店必点的经典涮菜
高钙羊肉中间还有一根脆软骨
吃起来嘎吱嘎吱的，很有嚼劲
这一口香脆搭配上羊肉的软嫩鲜香
超丰富的口感完全赢得了吃货的芳心
精品肥牛
纹路清晰、鲜红柔嫩的精品肥牛
不仅片片薄厚适中，肥瘦程度也深得人心
难怪在这么多肉肉中，它也能脱颖而出
肥牛下锅后立马蜷缩，不出几秒就能开吃
入口顺滑弹牙，醇厚的肉汁在嘴里迸发
浇上满满的花生酱后更是透出一股酱香气
看来金山银山，不如堆座肥牛山让人来的幸福
四川脆毛肚
几乎人人都知道，毛肚就是火锅的代名词
涮味浓的四川脆毛肚就深受吃货们的喜爱
不仅片片韧性十足，而且毛刺根根分明
这肉眼可见的新鲜程度，就连处女座都没话说
按照老规矩，七上八下涮个15秒左右
送进嘴里立马就能感受到弹牙爽脆的口感
再加上浓郁迷人的香味，分分钟抓牢你的心
美味鲜虾滑
吃虾滑吗？能直接看到大颗虾肉的那种
用料超实在的鲜虾滑是店里的种子选手
而且份量也是多到能让吃货们惊呼不断
虾滑在锅里充分吸收了浓郁的汤汁后
不但非常细嫩，并且Q弹中不失嚼劲
虾肉本身的鲜甜混合着骨汤的香浓
吃进嘴里的每一口都像到了人生巅峰
内蒙羔羊串
涮味浓的看家招牌烤串-内蒙羔羊串
油亮焦脆的羊肉紧实饱满，肥瘦相间
喷薄而出的肉香就足以让人狂咽口水
草原牛肉串
实不相瞒，这里的牛肉串味道也堪称一绝
从内蒙草原运送到店里的牛肉品质完全没的说
香气四溢、焦脆诱人的样子似乎在说：pickme
一口咬下，外焦里嫩，唇齿间尽是香甜的肉汁
一走进店内，扑面而来的就是老北京风情
木质桌椅、精致雕花、灰色瓦片...
似乎坐在北京胡同里涮火锅，温馨自在
店内不仅有舒适的卡座，还有超大圆桌
非常适合约上家人或朋友来这聚餐
在现在这样冷飕飕的天气里，围炉而坐
感受铜锅氤氲而上的热气不失为一种乐趣
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涮味浓老北京紫铜炭火锅
西湖店（活动门店）
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