鱼羊一锅鲜汤汁奶白,鲜上加鲜暖身暖心

伙计们～好好好！

如果您每天不知道吃什么，

可以看看我的每日美食！

鱼羊一锅鲜！

食材：

羊排和羊蝎子约一斤、鲫鱼一条、葱、姜、红枣、枸杞

做法：

1、备料：羊排和羊蝎子，用清水浸泡半小时，泡出血水沥干水分；鲫鱼洗净，两面鱼背各划上几道备用。

2、羊排和羊蝎子，冷水放锅里，加入葱段、姜片、一勺料酒，焯水煮开，再捞出洗净，沥干水分。

3、锅中倒油，油热将羊排和羊蝎子，放入锅中炒香，再加入少许白酒、姜片炒至表面金黄，把炒好的羊排和羊蝎子倒入炖锅中，加入没过食材多一些的开水，小火炖1-1.5小时。

4、再次锅里倒油，油热将鲫鱼煎至两面金黄，放入炖锅羊汤里，同时加入葱段、红枣，继续炖15分钟左右，出锅前撒枸杞，加入盐、白胡椒粉调味即可。

5、调蘸料：碗里放入少许腐乳，辣椒酱，葱，香菜，加入一勺羊汤。搅匀绝了！

便利贴：

1、羊肉泡血水，鲫鱼清理干净，可以更好的去腥。

2、羊肉带皮或带骨，汤才会更白。

3、鲫鱼煎透，出锅前10-15分钟放入即可。

4、炖煮时，开水要多加一些，不要靠干汤了！还要喝汤。

一一想说：

“鱼羊一锅鲜”秋冬季养生汤！

“鲜”这个字拆开来就是“鱼”和“羊”！鱼肉吸收了羊肉的浓香，羊肉又吸收了鱼肉的鲜甜，汤汁奶白，鲜上加鲜！寒冷的冬季来上一碗，暖身又暖心，瞬间俘获口中味蕾。

快快跟我一起做起来吧！

记录每日美食；祝您生活愉快～

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