说起羊肉，相信大家都不陌生，平时在家里的时候就会经常炖羊肉吃，因为羊肉实在太嫩太香，最近有人私信我说自己炖出来的羊肉都特别的膻腥，有没有什么办法解决！这个室友办法解决的，记得以前做羊肉的时候也特别的膻腥，后来问了个北方同事，他说炖羊肉膻腥，是因为你多放了这“1味”，炖羊肉别放它！“它”是什么呢？它就是大料，做羊肉的时候千万别放它，许多人就是因为放大料，所以做出来的羊肉就会很膻，导致没有什么美食体验！今天小编做的是羊肉汤，下面就和小编一起来学习喜爱它的做法吧！羊肉汤By水怜忧配料：羊肉克、羊蝎子克、姜2块、小葱2根、食盐适量、白胡椒粉适量、白醋适量、香菜2根烹饪步骤：1.用清水没过浸泡，中途将泡出的血水换掉，重新加入清水，至少浸泡1小时。2.在锅中倒入足量的清水，先把羊骨头放入锅内。3.羊肉清洗干净后切成小块，继续浸泡。4.加入生姜跟葱。5.盖上盖子，大火煮开。6.开锅后撇去浮沫，对羊肉比较敏感可以在这加入料酒。7.盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右。8.羊肉沥干水分加入锅内，中火煮开。9.盖子留个缝隙，转小火继续炖1小时左右。10.把香菜、小葱洗净。11.全部切末。12.准备全部的配料，根据自己的口味调整就可以食用了。烹饪小贴士：1、寒冬吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。2、羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压病、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间之人都不宜食用。3、夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉。4、羊肉有补肾壮阳的作用，适合男性食用。5、羊肉较猪肉的蛋白质含量多，肉质要细嫩。6、羊羔肉富含锌和B族维生素，其中烟酸、维生素B,和维生素B2的含量尤其丰富;镁、钾和磷的含量也较高，并且易于吸收。铁、锌、硒的含量颇为丰富。羊的年龄越老，羊肉就越油腻，其热量就越高。参考文献：胡敏《营养师随身查》你还有其他做羊肉汤的方法吗？喜欢美食杰的文章请点赞、
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